买海鲜去侨港市场或者南湾市场，品种新鲜、价格透明。皮皮虾旺季约40元一斤，平时35到60元一斤浮动；花蟹40到70元一斤，石蚝按个卖，2到5元一个。挑的时候看活度——皮皮虾拿起来弹手、蟹捏着重实的好。称重记得沥干水，问老板有没有扣袋子，去皮再称。
想吃本地人那一口？问一句再出门
留个电话，说清想吃哪类、在哪个片区，给你报个实在的去处和人均。
加工费怎么算：一般10到20元一斤，或者按份收，白灼一份约10元，椒盐、清蒸另算。买之前先把街上加工店问一圈，加工费、茶位费都问清，再选一家坐下。两斤左右的鱼、一斤虾、一盘蚝，加上加工费，两个人吃下来200到300元。
防坑提醒：① 下单前问清"按斤还是按份"，避免结账时变卦；② 称完海鲜自己盯着，别让调包；③ 加工前确认做法和费用，白灼较能吃出鲜度；④ 市区大排档比景区里的实在，明码标价的店优先。
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本文为本地经验整理，价格均为写作时的行情参考，实际以商家当面报价为准。