大新美食有哪些？酸粥烤乳猪鱼生本地人才懂的吃法

酸粥是大新老味道开胃菜：用米汤发酵成酸粥底，配猪杂、粉肠、田螺煮成酸粥锅，酸香开胃，夏天喝一碗冒汗都舒服，县城夜市摊一份15到25元。烤乳猪用本地小乳猪整只炭烤，皮脆肉嫩，是宴席硬菜，整只约800到1200元，人少可以问店家要例牌，一份60到80元。

把荷鱼生是把荷乡一带的吃法：河鱼现片薄生鱼片，配酸姜丝、花生、薄荷、鱼腥草蘸料，像顺德鱼生的边境版，敢吃生的别错过，一份约40到60元。五色糯米饭用枫叶、红蓝草、密蒙花植物染成黑红黄紫白五样，三月三、清明前后街头能买到，3到5元一小包，配热油茶吃。

去哪吃和防坑：大新县城桃城区夜市街、德天景区门口餐馆都有。① 鱼生现点现杀，看鱼肉鲜亮再下手；② 酸粥发酵味冲，头回点小份试味；③ 景区餐馆比县城贵三成，份量先问清；④ 路边五色糯米饭认准现蒸现染的摊，颜色过分鲜艳的别买。