凭祥小吃吃什么？鸡肉粉屈头蛋越南春卷边境味

越南鸡肉粉是凭祥早餐头牌：清汤鸡丝粉，配柠檬、小米辣、九层塔自己加，清甜不腻，一碗10到15元。凭祥市区南大路、屏山路一带老店多，本地人早餐就蹲路边小凳吃。越南春卷分两种：炸春卷皮脆，包木耳肉末；生春卷用米纸包虾仁生菜，一份10到18元，蘸鱼露汁吃。

屈头蛋是重口挑战：孵化到一半的鸭蛋水煮后，蘸酸醋、辣椒、薄荷吃，夜市摊3到5元一个，敢试的尝个鲜就行。水果捞在口岸边摊多：芒果、菠萝、火龙果拌酸梅粉和辣椒盐，8到15元一碗，夏天解腻。再配一杯滴漏越南咖啡（8到12元）加越式法棍三明治（10到15元），是标准的凭祥早餐组合。

防坑提醒：① 屈头蛋问清是否现煮，看摊子卫生状况再吃；② 水果捞先问按碗还是按斤；③ 口岸边摊的越南特产留意生产日期和分量；④ 肠胃敏感的，鱼露和屈头蛋浅尝即可，别空腹猛吃。