玉林卷馅粉怎么吃？无汤卷粉配牛腩米粉都对味

玉林卷馅粉是无汤的——米皮蒸得薄透，裹上豆角、韭菜、木耳、肉末这类馅料，卷成条切段，淋上豉油和香油，软滑咸香。和汤粉分着吃，卷馅粉干香，适合当早餐或加餐。价格一份6到10元，卷得扎实的一份就顶饱。

爱吃汤粉的，玉林还有大碌米粉和牛腩粉。大碌米粉粉身粗圆、嚼头足；牛腩粉炖得软入味，汤头浓，一碗10到15元。早餐铺子常把几样摆一起，想吃干的点卷馅粉，想喝热汤点牛腩粉，一桌上干湿搭配着吃也常见。

防坑提醒：① 卷馅粉看米皮薄不薄，太厚的发硬；② 馅料现包的新鲜，提前包好放久的皮会干；③ 牛腩粉问清牛腩是整块炖的还是边角料，价格差一截；④ 早餐店饭点人多，拼桌正常，别不好意思。